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Une farine sans gluten utilisable dans vos recettes salées, sucrées, et vos shakers, avec un index glycémique modéré, et issu de l’agriculture biologique.
Cette farine de Patate douce par Racine Bio, est issue à 100% de patate douce à chair blanche (peu sucrée comparée à la farine de patate douce à chair orange).
Bon à savoir :
La patate douce, ou encore patate sucrée, est un légume racine appartenant à la famille des convolvulacées. Il existe dans le monde pas moins de 500 variétés de patates douces, chacune avec une couleur de peau et de chair différentes. Comme farine, la patate douce remplace facilement la farine de blé (aspect et texture proches), intéressant comme substitut donc pour les personnes suivant un régime sans gluten.