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MISAO vous présente la Maniguette rare du Kivu, au goût aussi intense que la maniguette d’Afrique de l’Ouest…mais autrement plus fine ! Elle surprend par son entrée en bouche piquante qui s’estompe très vite pour libérer des arômes anisés, frais, rappelant toujours la cardamome et les agrumes. L’impression que cette petite graine renferme plusieurs épices en une.
Epice désignée sous différents noms tels que graines de paradis, poivre de Guinée, les graines de maniguette proviennent de plusieurs espèces d'Aframomum (nom latin Aframomum melegueta, famille des Zingiberaceae) .