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Les sauces pimentées de SWET BXL, c'est tout un scénario, qu'on adore découvrir goutte à goutte, qui tient nos papilles en haleine, nous exalte du début à la fin !
La Peach Junkies, présentée par Thibaud, SWET :
'Ne tournons pas autour du pot : Juin est l'été, et l'été c'est quoi ? De bonnes pêches juteuses et des bières fraîches, point barre. En tout cas, à Bruxelles, c'est comme ça en été, surtout pour la bière, du moins sur ce point on est tous d'accord :)).
On a donc fait une sauce qui était déjà sortie en petite quantité l'année dernière (l'Ultra 06 pour l'OG), mais encore meilleure. Si vous l'avez goûtée l'année dernière, vous en gardez probablement un bon souvenir, cette fois c'est une collaboration officielle avec nos potes de BRUSSELS BEER PROJECT et franchement c'est vraiment dingue :
Des pêches biologiques mûres, juteuses et sucrées de Sicile, les premières pêches vraiment bonnes de l'année. JUICE JUNKIE, une IPA de Nouvelle Angleterre brassée avec amour à Bxl, juste parfaite quand il fait chaud et franchement difficile à boire en moins 24 (histoire vraie). Des habaneros orange de Bruxelles provenant de la première récolte de 2022.
C'est tellement bon qu'on se souvient très bien avoir dénoyauté 80kg de pêches à la main.
C'est une cousine éloignée de la PEARS FOR TEARS, mais plus funky, parfaite pour manger une entrecôte au bbq ou pour pimenter un burger ou toute salade un peu sexy. Super polyvalent, super frais, avec une force assez accessible pour vraiment tremper les choses dedans.'