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Chef Suzanne Badiane est une amoureuse des produits bons, sains, naturels, qu'elle magnifie au travers de ses créations culinaires depuis plus de 20 ans. Ses sources d'inspiration : les cuisines traditionnelles de son Sénégal natal, les ingrédients et recettes d'Afrique de l'Ouest et d'Afrique centrale, les classiques européens. Afro-fusion ? Oui, mais encore !
On aime ses recettes uniques et originales : ici, la vinaigrette prend des notes douces et aussi acidulées grâce au fruit du baobab (bouye, pain de singe). A marier avec une salade mangues/avocats, salade de crevettes, des crudités et vos marinades pour volailles par exemple.
Ingrédient :pulpe de baobab, vinaigre, huile de tournesol, sucre de canne & épices.